Lieux publics où l'on peut observer sans risque des fumeurs de narguilé (narghilé, hookah)
On assiste depuis une quinzaine d'années à un renouveau du narguilé dans de nombreux pays du Proche et Moyen-Orient, du golfe arabo-persique, en Tunisie, mais également, fait nouveau, dans le reste de l'Asie, en Europe, aux Amériques et en Océanie. Dans ces derniers, nous qualifions les établissements dont le service central est basé sur le narguilé (narghilé, hookah), de cafés néo-orientalistes. La sociabilité de tels salons attire évidemment un large public puisque dans pratiquement toutes les sociétés du Nord, le lien social se désintègre : du fonctionnaire à l'étudiant, du concierge au médecin, sans oublier tous les exilés et membres des diasporas. Le narguilé concentre aujourd'hui toutes ces valeurs que sont le désir de convivialité, la fraternité, la paix et la solidarité, à une époque où les guerres, particulièrement au Moyen-Orient, les émigrations forcées et l'exil, séparent artificiellement les hommes en faisant obstacle à la compréhension et l'amitié interculturelles.
Dans la pratique, tout n'est cependant pas si simple. Aux Etats-unis d'Amérique, il existe de sévères lois qui rendaient, jusqu'à récemment encore, l'importation commerciale de narguilés difficile. Dans un pays comme la France, le tabac est encore une forme de monopole d'état.
Proche et Moyen Orient
Pour ceux qui voyagent au Proche et Moyen Orient, il serait ici vain et fastidieux de leur présenter les établissements où l'on peut observer des fumeurs de narguilé : cafés, restaurants, cabarets, etc. Ils sont innombrables et omniprésents.
Tunisie
Dans ce pays, le voyageur doit savoir que le narguilé est officiellement banni des terrasses de cafés et donc se dérobe souvent aux regards curieux des touristes. Il faut donc entrer à l'intérieur des établissements.
Turquie
La Turquie, vers laquelle se tournent toujours les regards, n'est plus cette contrée où Pierre Loti, grand amateur de narguilés, pouvait, au début du siècle, compter ces derniers "par myriades". Aujourd'hui, c'est sur les doigts de la main que l'on peut recenser les lieux aménagés pour s'adonner à cet art (parfois appelés "nargile bars"), souvent sous le regard amusé ou confondu des touristes ou l'œil intéressé de quelque journaliste se préparant à écrire quelque "marronnier". Les quartiers où se trouvent les "survivants" sont ceux de Beyazid, Aksaray, Topkapi, Unkapani, Kasimpasa, Besiktas et Kadiköy. Dans le premier, il y a notamment ce salon (Erenler) qui invite les visiteurs étrangers à essayer ce que l'enseigne annonce comme la "mystic water pipe" (pipe à eau mystique). Toutefois, ce pays connaît également un renouveau de l'usage du narguilé, même si l'Etat s'évertue à délester la société turque d'une grande part de son lourd passé ottoman culturel et social.
Colombie
"a place that is very popular among both the Colombian Arab community and the non-Arabs who are just curious. I've been there a couple of times with my girlfriend (who by the way is Lebanese) and herfamily. Its quite a nice play to be, great environment and good food. The coffee-house is called "AlRawabi"and they are located in Bogotá in 2 places: Calle 116 No. 17-55 and Calle 85 No 12-61"
Many thanks to Juan Carlos Cuervo (Bogotá, Colombia) for the information.
France
Des salons ouvrent leurs portes dans les grandes villes de province comme Lyon ou Marseille. Dans cette dernière, par exemple, un amateur désirant ouvrir un "café culturel" centré autour d'un service-narguilé, nous informait [en 1997] qu'il existe actuellement trois établissements de ce type en activité. Quant à Paris et sa région, le nombre des cafés néo-orientalistes est en croissance permanente (plus d'une centaine en 2004). Citons : Imhotep ("Le café égyptien") dans les alentours de la rue Mouffetard ; Le Grand Bleu (ambiance intime et tunisienne) et Le Sultan (19ème arrondissement) ; Le Sable Doré, dans le quartier Saint-Lazare); le Mozaik dans la rue des Martyrs; Shéhérazade à Chartres. L'on n'y parle pas nécessairement persan ou arabe mais français, anglais et d'autres langues européennes. L'on y joue aux échecs ou aux dames, l'on bavarde. Le narguilé est un catalyseur de la conversation. Le décor peut être très modeste ; fi de la sophistication.
Angleterre
Arya propose de la cuisine iranienne et se trouve à Huddersfield. Selon ses gérants, il est le seul à proposer le narguilé en ville...
Etats-Unis d'Amérique
L'engouement de nombreux américains pour l'objet et l'ambiance, en dépit de lois sévères qui l'assimilent pratiquement à la paraphernalia des usagers de drogues, est certain. Cependant, il y deux catégories d'usagers du narguilé dans ce pays : ceux qui recherchent surtout les effets de la marijuana (leurs pipes à eaux sont souvent des "bongs") et ceux qui n'y consomment que du tabamel (dans un "hookah").
- Washington: Le gérant du Chicha Lounge, Mauricio Fraga Rosenfeld, après avoir découvert le narguilé (narghilé, hookah) lors d'un voyage au Moyen-Orient, a ouvert ce salon. Les clients peuvent fumer le narguilé dans une ambiance culturellement surprenante puisque l'on y consomme simultanément des boissons et de la musique sud-américaines…
- En Californie: Kên Zemên [en arabe: Il était une fois/Le Bon Vieux Temps] et de nombreux autres…